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　　据介绍，该区域古属吴国，农耕文化历史悠久，民间崇尚夏至节，又称牧童节。邓立根老人介绍：“每逢夏至，我们当地家家户户都会制作油炸食物，有油炸南瓜花、蚕豆、花生饼、韭菜饼等。不仅人们吃好的，耕牛也加喂精料、角系红布，以示纪念。”

　　此外，巢湖民俗文化夏至节活动还上演民俗大餐。除了耳熟能详的巢湖民歌，在当地颇有“民气”的柘皋门歌首次登台献演，“老调新词”博得观众掌声阵阵。

　　听民歌，看民俗，还能吃“早茶”。当地吃早茶的传统十分悠久。今年的夏至节为此还举办了柘皋早点品鉴会，地方上的早点铺子争相拿出“绝活”，让来客大饱口福。刚出锅的鸡蛋锅贴、炒面皮、三鲜锅巴和凉拌干丝等早点，色香味俱全。这是当地尽人皆知的柘皋早点“四大件”。柘皋早茶兴盛了400年，上世纪90年代没落。据该镇一名负责人介绍，近年来，随着人们生活水平的提高，柘皋早茶习俗开始回暖。该镇将结合旅游业，找准定位，重新打造柘皋早茶。